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Torta di mele di mia cognata Assunta

2013-10-28

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Mia cognata Assunta, che saluto molto teneramente, fà un ottima torta di mele, che vorrei riproporre anche se con qualche variante.
 
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Ingredienti

1 Kg. di mele
200 g. di zucchero
200 g. di farina
4 uova
la buccia grattugiata di un limone
1/2 bicchiere di olio 1 vasetto di yogurt
1 bustina di lievito per dolci

gocce di cioccolata

Preparazione

Sbucciare le mele e affettarle sottilmente. Montare bene le uova con lo zucchero. Aggiungere l’olio a filo, la buccia di limone, lo yogurt ed  infine la farina con il lievito.  Aggiungere le fettine di mela e mescolare dal basso verso l’alto. Solo alla fine aggiungere le gocce di cioccolata.

torta di mele_1

torta di mele_2

 

 

 

 

 

 

 

 

Mettere il tutto nello stampo e infornare a 160° per 50 minuti circa.

torta di mele_3

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