Cuori di merluzzo alla mediterranea

2013-10-10
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Ingredienti per 4

8 cuori di merluzzo surgelati
300 g di pomodorini rossi
50 g di olive nere
olio
origano
sale
basilico
1 spicchio d’aglio

Preparazione
Tagliare i pomodorini a pezzettini, in una padella far soffriggere un filo d’olio con l’aglio e le olive nere, aggiungere i pomodorini e far cuocere per circa 5 minuti.
A questo punto unite i cuori di merluzzo ancora surgelati, l’ origano e 2-3 foglie di basilico a pezzetti, salate e continuare la cottura per circa 7-8 minuti.
Servire con fette di pane bruschettato.


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