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Farifrittata di cipolle e patate

2014-03-02

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Primo esperimento di frittata vegana, decisamente riuscito. Non pensavo, ma era davvero buona.

Io l’ho fatta con cipolle e patate, ma la prossima volta proverò con le zucchine

Ingredienti

100 g di farina di ceci
300 g circa di acqua
1 cipolla media
1 patata
sale
pepe a piacere

Preparazione
Stemperare la farina di ceci nell’acqua sino ad ottenere una pastella abbastanza densa. Aggiungere sale, pepe ed un goccino di olio

Tagliare a fettine sottili la cipolla e la patate e farle rosolare bene. Aggiungere quindi la pastella.

Servire con un bel piatto di verdure

farifrittata di cipolla e patate_1

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