Lo svezzamento
Inizio dello svezzamento — 5°- 6° mese (5 pasti)
| Pasto | Alimento | Quantità |
| 1° | Latte artificiale di proseguimento o latte materno (a volontà) | 160-180 ml |
| 2° | Latte artificiale di proseguimento o latte materno (a volontà) | 160-180 ml |
| 3° | Minestrina in brodo vegetale. Ingredienti: 200 ml di brodo vegetale + Crema di riso/mais/tapioca (circa 3 cucchiai colmi) o riso o comunque prodotti senza glutine + omogeneizzato di carne (2-3 cucchiaini) + Olio extravergine di oliva (circa 2 cucchiaini) + Parmigiano reggiano grattugiato (2 cucchiaini) Frutta: pera o mela grattugiata | |
| 4° | Latte artificiale di proseguimento o latte materno (a volontà) | 160-180 ml |
| 5° | Latte artificiale di proseguimento o latte materno (a volontà) | 160-180 ml |
A 6 mesi si può introdurre il glutine, poco per volta.
Inoltre si può introdurre il pasto serale, generalmente a base di formaggio, quindi si potranno offrire al bambino formaggino, philadelphia, crescenza, ricotta, mozzarella
Prosieguo dello svezzamento — 7° mese (5 pasti)
| Pasto | Alimento | Quantità |
| 1° | Latte artificiale di proseguimento + crema di riso (2 cucchiaini) o latte materno (a volontà) | 200 ml |
| 2° | Latte artificiale di proseguimento o latte materno (a volontà) | 160-180 ml |
| 3° | Minestrina in brodo vegetale. Ingredienti: 200 ml di brodo vegetale + Crema di riso/mais/tapioca (circa 3 cucchiai colmi) o pastina a piacere (forellini, sabbiolina, semini, stellini, cuoricini) + omogeneizzato di carne (2-3 cucchiani) + Olio extravergine di oliva (circa 2 cucchiaini) + Parmigiano reggiano grattugiato (2 cucchiaini) Frutta: pera o mela grattugiata | |
| 4° | Latte artificiale di proseguimento o latte materno (a volontà) | 160-180 ml |
| 5° | Latte artificiale di proseguimento o latte materno (a volontà) | 160-180 ml |
Introduzione del pesce:
Il pesce può essere introdotto nella dieta a partire dal 7° mese per evitare sensibilizzazioni allergiche.
Normalmente lo si aggiunge alla minestrina vegetale, al posto della carne, oppure lo si propone a parte, condito con olio e passato di verdure; se gradito, lo si prepara anche 2-3 volte alla settimana preferibilmente nel pappa serale. Esistono in commercio sia il liofilizzato che l’omogeneizzato, ma è possibile utilizzare il pesce fresco (o quello surgelato) cotto a vapore o bollito.
È preferibile iniziare con i pesci più magri (cioè trota, sogliola, nasello, merluzzo, dentice, cernia, luccio, branzino, orata, rombo e palombo), ma dopo l’anno di età si può proporre al bambino praticamente qualsiasi varietà di pesce.
Meglio evitare invece, fino all’anno crostacei (gamberi, granchi, aragoste) e molluschi (seppie, calamari, vongole, cozze).
Nota bene: in caso di familiarità per allergia o intolleranza (di uno o di entrambi i genitori), l’introduzione del pesce va rinviata a dopo l’anno di età.
Introduzione dell’uovo:
L’uovo è un alimento ricco di ferro, di colesterolo e di proteine ed è quindi utilissimo nella dieta; d’altra parte, insieme al latte
di mucca è, però, fra i principali responsabili di allergia alimentare nel bambino. Per questo si ritiene giusto provarlo gradualmente: dai 9 mesi di età si fa assaggiare il tuorlo (prima qualche cucchiaino aggiunto alla minestrina e poi un tuorlo intero al posto della carne, una volta alla settimana); dopo l’anno di età, si può dare l’uovo intero (alla coque, sodo, strapazzato con il formaggio o cotto nella salsa di pomodoro; è permessa la frittata, purché cotta al forno o in padella antiaderente senza grassi).
Nota bene: in caso di familiarità per allergia o intolleranza (di uno o di entrambi i genitori), l’introduzione del pesce va rinviata a dopo l’anno di età.
*Fonte “Il Corriere della Sera”
