Archive for Settembre 2012
Torta allo yogurt
Questa è una torta che ho preparato l’anno scorso per il mio anniversario. Ingredienti Per la base: 300 gr. di biscotti tipo oro Saiwa 100 gr. di burro fuso Per la crema: 4 fogli di colla di pesce 200 gr. di panna fredda 500 gr. di yogurt a piacere (io...
Leggi...Risotto con pollo e zucchine
Ingredienti 40 gr. di olio mezza cipolla piccola 300 gr. di petto di pollo intero 500 gr. di acqua 300 gr. di riso 1 zucchina media 1 mozzarella appassita media formaggio grattugiato una noce di burro dado fatto in casa Preparazione In una casseruola fate soffriggere l’olio e la cipolla....
Leggi...Cornetti salati da buffet
Per il primo compleanno di mio figlio, ho preparato questi cornetti…buonissimi Ingredienti per circa 50 cornetti 500 gr. di farina 150 gr. di pasta madre o 10 gr. di lievito di birra 250 gr. di acqua (200 se avete usato il lievito di birra) 50 gr. di latte 50 gr....
Leggi...Passata di pomodoro al profumo di basilico
Io adoro il sugo al pomodoro e basilico, ed anche i miei bambini ne vanno matti, così quando questo frutto profumato abbonda, me ne faccio una scorta per l’inverno. E’ un sughetto delizioso e molto profumato, pronto da versare sulla pasta. Ovviamente le dosi qui riportate sono per riempire un...
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